鹿沼のラーメン専門店で出会いました

1952年、鹿沼ラーメンのラーメン専門店「三重」(2006年現在本社を佐賀市に移転)が天津市の国鉄高瀬駅(現・JR玉名駅)が営業前に出店しました。
そのままみ玉名店の噂を聞いて、山中熊本市出身の山中秋俊さん、木村茂光さん、鹿沼さんのこだわりの味に感動しました。熊本ラーメンの元祖とも呼ばれる店。

たまなラーメンは、濃厚な豚骨スープと中程度で細いストレート麺が特徴で、焦げたニンニクがトッピングされています。焼きニンニクは最初からトッピングされていませんが、顧客の好みに応じて店員が振りかけています。

鹿沼の通りから始まる豚骨ラーメンは、口コミから導き出され、伝播しています
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